Accueil; Nos produits; Raclettes & Fondues; Cuisine Alpine & Nordique; Evénémentiel; Mariages; Tarifs; Clients; Un service unique de traiteur savoyard ! Fondue savoyarde revue et corrigée. Les sirops, obtenus à base de macération / pression de fruits avaient l’habitude d’être créés en même temps que les eaux de vie.Le vin étant onéreux, les boissons alcoolisées des savoyards étaient essentiellement de 2 types :Les brasseries, nombreuses, utilisaient l’eau pure des torrents et le houblon cultivé aux alentours de Bonneville.

3 façons de revisiter la fondue savoyarde. Voir la page dédiée au En raison de l’épidémie Covid-19, des restrictions s’appliquent aux  lieux touristiques et les événements sont  perturbés. 10 plats dans lesquels le pain est essentiel. Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc la recette Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site.

Cet été , venez profiter de notre terrasse situé à côté du monument historique des Vieilles Prisons. Préparer au mieux votre excursion à Annecy Pour réserver au bon prix vos vacances en Haute-Savoie (moyens de déplacement, hébergement, activités sur place...) sans y passer un temps fou, accéder aux comparateurs sélectionnés pour leur sérieux et leur rapport qualité/prix. Charcuterie Au Grenier Savoyard, nous ne sélectionnons que le meilleur afin de vous offrir une expérience unique.

La flore d’alpage, riche et variée, donnent des miels riches nommés « de montagne ». Venez profitez d’un moment de détente dans votre restaurant de spécialité savoyardes à Annecy.Le restaurant de spécialités Savoyarde, Le Vieil Annecy a Annecy, vous propose ses menus Savoyards, véritable institution dans nos montagnes !

Découvrez la recette de la Fondue Savoyarde, une spécialité de montagne à dévorer pour les amoureux de fromage.

Le Vieil Annecy, c’est un emplacement magique, jouxtant les vieilles prisons, le canal du Thiou et à 50 mètres du Lac. Cela signifie que chaque fois que vous visitez ce site, vous devrez activer ou désactiver à nouveau les cookies.Un décor moderne et Savoyard, avec sa terrasse ombragéeLe Vieil Annecy vous accueille au coeur d’Annecy et en toutes saisons.

Les cépages sont nombreux (surtout des vins blancs) et bénéficient de conditions particulières qui les différencient des productions des autres départements. De quoi ravir toutes les papilles ! Suivant les conditions météo, des miels de sapin étaient possibles.

Vous pourrez aussi vous installer dans ce tout nouveau décor typiquement savoyard mais résolument moderne, dans une ambiance cosy et chaleureuse qui vous plongera dans l’univers riche d’Annecy et de la Haute Savoie. Les spécialités culinaires que l’on peut déguster aujourd’hui dans les restaurants locaux ne sont pas représentatifs de la nourriture traditionnelle des habitants des montagnes locales.De même, la fondue, originaire de Suisse nécessitait des ingrédients trop chers (fromage, vin) pour l’habitant des alpages et des vallées.Concernant les légumes, le choux et la pomme de terre représentaient l’essentiel des légumes (les autres poussant difficilement avec un climat montagnard), les cardons de vallée faisant honneur aux tables de fêtes uniquement.Les plats de tous les jours utilisaient donc ces ingrédients simples et peu onéreux avec de la farine et de la polente pour obtenir des crozets, beignets, pain, nouilles, Les fruits d’altitude étaient plus nombreux et les habitants en mangeaient de façon plus régulière : fruits des bois, châtaignes, noix, rhubarbe, prunes, cerises, pommes et poires. Aujourd’hui encore, des brasseries et micro-brasseries existent et proposent des bières de montagne.La vigne était (et est) toujours cultivée en plaine. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.Le cookie strictement nécessaire doit être activé à tout moment pour que nous puissions enregistrer vos préférences pour les paramètres de cookie.Si vous désactivez ce cookie, nous ne pourrons pas enregistrer vos préférences. Venir en vacances à Annecy, c’est comprendre aussi l’histoire de ce territoire. Venez profitez d’un moment de détente dans votre restaurant de spécialité savoyardes à Annecy.

C'est une grande spécialité française ! Notre terrasse est couverte en cas de pluie. Le Vieil Annecy vous accueille au coeur d’Annecy et en toutes saisons. 65 Fotos und 20 Tipps von 389 Besucher bei Le Freti anzeigen.